美味的角瓜雞蛋蒸餃怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享

主料

角瓜

800克

雞蛋

2個

蝦皮

150克

面粉

500克

輔料

蔥

適量

姜

適量

鹽

適量

味精

適量

醬油

適量

胡椒粉

適量

油

適量

步驟

1.面粉加入適量水和成面團，醒30分鐘。

2.雞蛋提前炒散。

3.角瓜刨成絲，放入少量鹽揉勻腌制壹會。

4.蔥和姜切末

5.腌好的角瓜攥幹水分，切末。

6.放入蔥末、姜末、蝦皮、雞蛋。

7.放入鹽、味精、醬油、花椒粉、色拉油調和成餡。

8.醒好的面團揪成劑子。

9.搟成皮。

10.包好餡料。

11.放入蒸鍋開鍋蒸10分鐘即可。