成分詳情
豬蹄200克
20克食用油
蔥20克
豆沙13g
10紅棗
枸杞10克
幹辣椒10g
2個八角形
5花椒
肉桂2g
6個泡椒
咖喱粉4g
孜然粉4g
黑胡椒3g
芝麻5g
鹽10克
步驟
將豬蹄切成小塊，用清水沖洗幹凈。
2.將豬蹄放入電飯煲中，加入適量的蔥、紅棗、枸杞，煮40分鐘左右，加入少量鹽。
3.準備好各種調味材料。
4.鍋裏多放點油，慢慢翻炒第三步除了大蔥出香味以外的食材。
5.加入大蔥，三勺豆瓣醬，小火慢炒紅油。
6.將煮好的豬蹄湯倒入，燒開，加入胡椒粉、咖喱粉、孜然粉，小火燉10分鐘，再加入適量開水，也可以加入其他材料焯水。