五個西紅柿
大蒜10頭
10紅鮮辣椒
四勺糖
海天醬油四少
自制甜辣醬？
將西紅柿去皮，切成丁，放入鍋中煮成醬。小火減汁，攪拌均勻。
將辣椒搗碎，大蒜去皮搗碎備用。
加2，壹起煨，加糖，就和醬汁差不多了~
這個醬很實用。這種調味汁不需要加鹽。配制好的辣椒醬如果密封，可以在冰箱裏保存很長時間。
技巧
給西紅柿去皮，用刀劃十字。用熱水燙壹下很容易。辣椒的加入量也是根據吃辣的難易程度來控制~註意攪拌不要糊~這款辣椒醬涼了比燙了還輕。總之已經分發給朋友很多次了，大家都喜歡。