1.買新鮮的大骨頭，洗幹凈焯水。
2.將焯水的大骨頭撈出，放入高壓鍋中，加入適量的姜、白酒和水，水盡量多。按下湯按鈕。
為了不把湯攪渾，可以加幾片冬臘肉。
3.湯做好了，就可以準備各種蔬菜了，比如青菜、菠菜、生菜、娃娃菜等。，洗凈後放在籃子裏瀝幹。
4.將姜末、蒜末和蔥花切碎。準備好各種調料，腐乳、辣椒醬、醬油、醋、蠔油、香油等。
5.準備各種肉和丸子。可以先放在冰箱裏，防止肉片融化變軟，吃的時候再拿出來，保證新鮮度。
6.準備各種蔬菜:如黑木耳，海帶，冬瓜，金針菇，生菜，幾千塊。
7.準備各種飲料:如涼茶、牛奶、水果綠茶。
8.骨湯燉好後倒入電磁爐鍋中，加入海底撈火鍋底料，繼續大火燒開。
9.最後等大家都到了，擺上碗筷，調好適合自己口味的醬料，就可以吃了。