蟹黃可以吃嗎？蟹黃可以吃嗎？

1，蟹黃可以吃。

2.但重金屬超標養殖的螃蟹不宜食用蟹黃，會嚴重影響人的健康，甚至可能致癌。

3.生長在安全水域的螃蟹含有很少的重金屬。傳言致癌的螃蟹應該只來自紐約某些被汙染的水域。目前國內大部分螃蟹都是人工養殖的，生長環境可控，可以放心食用。其次，汙染物最容易聚集的地方不是蟹黃和蟹膏。

4.中國農業大學食品學院營養與食品安全系

1，蟹黃可以吃。

2.但重金屬超標養殖的螃蟹不宜食用蟹黃，會嚴重影響人的健康，甚至可能致癌。

3.生長在安全水域的螃蟹含有很少的重金屬。傳言致癌的螃蟹應該只來自紐約某些被汙染的水域。目前國內大部分螃蟹都是人工養殖的，生長環境可控，可以放心食用。其次，汙染物最容易聚集的地方不是蟹黃和蟹膏。

4.中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範誌紅在接受中國經濟網采訪時指出，從生物學角度來看，螃蟹的消化和排泄系統傾向於在環境中積累汙染物，而不是蟹黃和蟹膏。吃的時候要避開蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸這四個部位。

5.最後，不要吃太多。新民。com提到吃螃蟹是季節性的。只要正常食用，壹般不會有問題，也不會造成傳言中所謂的“致癌”後果。