具體做法如下:
材料:
豬裏脊肉300克，青椒1個，胡蘿蔔四分之壹，冬筍半個，黑木耳六個；
材料:生抽5 ml、料酒5 ml、水澱粉20 ml、魚味汁5 ml、醋15 ml、糖45 g、鹽1 g、水澱粉20 ml、色拉油80 ml、蔥、姜、蒜末適量、四川泡椒4 ~ 5個。
練習:
1，豬裏脊肉切成細絲，用臘肉調料腌制十幾分鐘；
2.青椒、胡蘿蔔、冬筍分別切成細絲，黑木耳用軟水浸泡，洗凈切成細絲備用；
3.調魚味汁備用，蔥、姜、蒜切末備用，泡椒切末備用；
4、鍋內放足夠的油，油六七成熱時，放入肉絲大火中迅速滑開至變白，撈出待用；
5、鍋中放少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香，放入麻辣粉、麻辣粉炒紅油；
6.加入胡蘿蔔、冬筍和木耳翻炒2分鐘。加入胡椒粉翻炒均勻。
7.加入炒好的肉絲翻炒均勻；
8.倒入魚露翻炒均勻。