鮮奶油是從牛奶中提取的，也可以用牛奶、雞蛋等自己制作鮮奶油。鮮奶油有很多用途。鮮奶油可以添加到咖啡、奶茶和其他飲料中制作冰淇淋。鮮奶油可以做成蛋糕、面包等。
淡奶油也叫稀奶油，壹般指可以用來裝飾花朵的動物奶油。脂肪含量壹般在35%，送成固態後點綴在蛋糕上。相比植物奶油，更健康，因為沒有加糖，所以叫淡奶油。用法與植物奶油基本相同，但熔點低於植物奶油。
鮮奶油的多種用途
淡奶油用於制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕思蛋糕、提拉米蘇、濃郁奶茶、奶酪等。做面包的時候也可以加壹些淡奶油，讓它更柔軟。妳也可以用奶油做冷凍奶油杯和水果沙拉。
事實上，鮮奶油除了做蛋糕和裝飾花朵還有很多用途。比如可以用小火煮淡奶油，然後加入檸檬汁，結塊後冷卻，就可以做出簡單的奶酪。做面包的時候可以加點，會讓面包更軟。淡奶油混紅茶也能做出濃郁的奶茶。