雞爪1250g姜片50g
料酒50g，自制紅油75g。
75g自制辣椒醬75g泰式辣椒醬。
90g醬油5g醬油。
香菜和兩顆糖20克
白胡椒15g雞精20g
大蒜10g
雞爪的做法
比外賣好吃的紅油雞爪圖解1
步驟1
買雞爪，剪指甲，泡兩個小時，中間換兩次水。
如何做出比外賣還好吃的紅油雞爪的圖解2
第二步
鍋內加冷水，加酒，姜片煮7分鐘左右，看到雞爪皮微裂關火。
如何做出比外賣還好吃的紅油雞爪的圖解3
第三步
將雞爪用冷水沖洗幾次，直到皮膚感覺很結實，或者用冰水浸泡。
比外賣還好吃的紅油雞爪圖解4
第四步
將雞爪切成兩片。
如何制作比外賣更美味的紅油雞爪的圖解5
第五步
用小秤稱出調料，拌勻。倒入雞爪中，抓勻。最好放在冰箱裏吃壹晚上。