2.可降低血脂,預防動脈粥樣硬化。山楂黃酮能顯著降低實驗性高脂血癥動物血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B的濃度,顯著升高高密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白A的濃度,但對甘油三酯影響不大。山楂幹的降血脂作用是抑制肝臟膽固醇的合成,促進肝臟對血漿膽固醇的攝入,山楂黃酮還能降低動脈粥樣硬化的風險。
3、它是心血管系統的作用,能抗心肌缺血,能強心,有增強心肌收縮力、增加心輸出量的作用,能降低血壓,並能抗氧化。此外,山楂幹還具有抗菌作用,對誌賀氏菌、變形桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有較強的抗菌作用。