陳皮含有揮發油，能溫和刺激胃腸道，進而分泌消化液，具有健胃、排出腸道積氣的作用。同時陳皮中的揮發油有刺激祛痰的作用。特別是陳皮水煎劑，可輕度擴張支氣管。
擴展數據:
陳皮煎劑和醇提物能興奮心肌，陳皮中的果膠也能壹定程度上預防動脈硬化。但需要註意的是，適當食用陳皮可以預防動脈硬化。陳皮湯能收縮腎血管，減少尿量。
陳皮有三大功效，對人體的作用不可小覷。日常生活中，陳皮可以直接泡水喝，也可以煎服。但氣虛、陰虛、幹咳、嘔血、舌紅、津液不足、實熱者慎用。
鳳凰網-陳皮的三大未知好處