廣東的夏天，少不了壹道菜，那就是步步貝！
25分鐘
家常風味
主要的
更快的烹飪。
煮沸
家常菜
材料
白貝
500克
大蒜
壹塊
小米辣椒
4.
青蔥
1件
芫荽
2粒膠囊
展開所有材料
工作方法
將練習保存到您的手機中。
1/7白貝洗凈，加入適量的鹽和香油。
2/7蒜和小米椒切碎。
3/7洋蔥和香菜切成小塊。
將兩湯匙生抽、蠔油和兩茶匙糖、鹽加入4/7的200ml水中，攪拌均勻制成醬汁。
5/7將熱油從鍋中取出，將熱油倒入蒜末中。
6/7白貝蓋鍋，蓋香菜和洋蔥，然後澆上蒜末和醬汁。
7/7中火，白貝壹開口就能吃。
技巧
如何選擇白貝？
好的白色貝貝殼略扁圓形，表面光滑，灰黃色或黃白色，背藍灰色，有白色細紋，多數為橙紅色細紋，部分為白貝的灰綠色或藍灰色背，少數有三條不明顯的暗帶和褐色斑點。