正宗粉絲雞的配料
雞半雞半切成小塊。
壹根粉條和半個油。
壹點鹽和壹點糖。
八角和花椒適量
料酒姜、蔥、蒜適量。
紅幹辣椒，醬油，醬油和油消費。
正宗粉絲雞的制作方法
步驟1雞排
第二步:將水燒開，撇去油脂，瀝幹備用。
第三步:粉絲用溫水浸泡備用。
第四步:蔥(段)、姜(切絲)、蒜(沫)、幹辣椒(段)、花椒、八角。
第五步:鍋裏放油，燒至六成熱，放入花椒、八角、幹辣椒、姜、蒜，炒香變色。
第六步:將雞塊用大火翻炒，加入鹽、料酒、糖、生抽、老抽、油至沒過水，加入適量水，放入蔥段燉。
第七步將雞肉煮至熟，放入粉絲，至粉絲熟軟。
第八步最後收汁出鍋。壹道美味的粉絲雞就這樣完成了。