小黃魚和鯽魚有什麽區別？

小鯽魚的頭和嘴是圓形的，眼睛很小。小黃魚的嘴微微向前凸出，眼睛比小鯽魚的大。這是最主要的區別。另外，小鯽魚從尺度上看比小黃魚小。鯽魚的頭比小黃魚小，頭和身體的比例不協調，看起來有頭重腳輕的感覺。

鯽魚和小黃魚很像，雖然兩種魚看起來很像，但是味道卻很不壹樣。正宗的小鯽魚，肉質細嫩，刺軟。吃在嘴裏很精致很好吃。

小黃魚的營養價值

小黃魚富含蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒、維生素A等人體所需的營養物質，具有很高的食用價值。

1，小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的滋補作用。對於身體虛弱和中老年人來說，吃黃魚會得到很好的治療效果。

2.小黃魚富含微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，對多種癌癥有防治作用。

3.小黃魚的異常風味來自谷氨酸。小黃魚含脂肪較少，由多種不飽和脂肪酸組成，碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。