將鴨翅斬3件後在冷水中浸泡半小時去血水鹽水鴨翅的做法 步驟1
將所有的香料放入料包中鹽水鴨翅的做法 步驟2
鴨翅用開水汆燙去血水雜質鹽水鴨翅的做法 步驟3
汆燙過的鴨翅在冷水中洗凈鹽水鴨翅的做法 步驟4
另起鍋，倒入可沒過鴨翅的水，將蔥姜和料包，胡蘿蔔片，料酒，冰糖，鹽倒入水中大火煮開鹽水鴨翅的做法 步驟5
將洗凈的鴨翅倒入水中，燒開後，蓋上蓋小火煮半小時，關火後鴨翅浸泡半小時後，即可起鍋，放涼後食用，夏天入冰箱倆小時後食用味道更佳鹽水鴨翅的做法 步驟6
小貼士
1、鴨翅第壹步泡水最好可以延長些，多換幾次水。這樣也是去腥的好辦法。
2、這裏加的是胡蘿蔔，也可加點芹菜，和芫荽，可以去腥味。煮好後浸泡在原汁中是為了鴨翅更好的入味。
3、鴨翅汆燙好後壹定得涼水洗幹凈，保持鴨翅的清爽，不油膩。而且鴨翅也會有咬勁，肉質不會那麽軟榻.