2、材料準備好:圓糯米提前數小時洗凈，用冷水充分浸泡，吸收足夠水分；臘肉是沒有醬油的五花肉；幹粽子葉要提前幾個小時用冷水浸泡，軟化後再用。新鮮的粽子葉可以洗凈直接使用。
3.將臘肉去皮，切成薄片；臘肉可以用醬肉、臘肉代替，也可以用鮮肉片加鹽、醬油、蠔油腌制後食用，各有不同的風味。
4.把臘肉片拌到糯米裏，包粽子就方便多了。
5.取兩片粽子葉，重疊放在壹起，上下壹放就剪掉兩端的硬莖和尖端；取適量糯米和3、4片臘肉放在中間。
6.先用第壹層的葉子包好糯米餡，再用第二層的葉子包好，做成長枕。
7.用小繩子把餃子包緊，放入冷水鍋中；用電飯煲煮湯1.5小時。