大豆
50克
豬腳
380克
佐料
適量的油
適量的鹽
生姜適量
冰糖適量
蔥、姜、蒜適量
適量的香葉
肉桂適量
醋適量
適量的開水
啤酒適度
黃豆燉豬蹄的做法
1
準備好所有的材料，把黃豆泡在水裏，直到體積變大。
2
把豬蹄從中間切開。
三
將豬蹄放入有冷水的鍋中，加入幾片生姜，煮至水沸騰。
四
取出後，將豬蹄切成小塊。
五
鍋中倒入油，加入冰糖翻炒至糖化。
六
炒豬蹄，表面裹上糖。
七
加入蔥、姜、蒜、香葉、桂皮翻炒。
八
倒入適量的醋。
九
加入開水。
10
倒入大豆。
11
加壹點啤酒。
12
加入壹些鹽，蓋上鍋蓋，用中火燉，直到收汁。
13
收汁後關火，加入味精。
14
吃之前撒壹點香菜。