食材
主料
高粉
200克
酵母
5克
蛋黃
1個
牛奶
100克
輔料
細砂糖
25克
葵花籽油
30克
全蛋液
適量
步驟
1.將高粉、酵母和細砂糖混合
2.加入蛋黃、牛奶和葵花籽油揉成面團，壹直揉到面團出筋
3.放在比面團至少大三倍的盆內，蓋上保鮮膜室溫內發酵，壹般3個小時就可以，發到比原來的面團大2倍，用手指在中間按壹個洞，並保持這個洞不變形，面就發好了
4.發好的面從盆裏取出來時，稍按，排出裏面的氣泡，均勻分成6塊
5.醒發10分鐘然後撮成長條
6.像系繩子壹樣，兩頭扭壹下
7.放在烤盤裏，常溫下最後壹次醒發，面團再次變大膨脹，輕輕的在表面上刷上壹全蛋液烤箱中層175度15分鐘就可以了