1，不同的原料
調理好的牛肉會加入壹定量的調料和食用膠，而原來切好的牛肉是純牛肉，不加任何調料。
2.不同的形狀
調理牛肉用特殊的研磨工具做成壹定的形狀，壹般是圓形。但是，原來切好的牛肉沒有固定的形狀。
3.不同的烹飪方法
在烹飪準備好的牛肉時，可以不加調料直接烹飪，而最好在原切好的牛肉中加入壹些調料，增加風味。
4.不同的包裝成分
原切牛排是指沒有任何添加劑的牛排。壹般購買正規包裝的牛排，包裝上的配料表裏只有牛肉。
調理牛排會在牛排中加入壹定量的調料，其包裝袋上的配料表也會註明其中所含的具體成分。調理牛排會通過加工增加其風味，讓消費者通過簡單的加工就能得到美味的牛肉。