福建泉州的地方特產有哪些？

1，安溪鐵觀音，安溪是我國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，產於唐代。安溪雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，樹木眾多，終年雲霧繚繞，山清水秀，適宜茶樹生長。目前安溪保存的良種有60多個，其中鐵觀音、黃丹、本山、中華絨螯蟹、大葉烏龍、梅展等都是全國知名品種，安溪因此被譽為“良種茶樹寶庫”。鐵觀音在許多優良茶樹品種中很有名。

2.德化瓷雕，德化位於福建省中部，大漳溪上遊。境內占據戴雲主峰，自然資源豐富，瓷質沈積密集，質地純正。它是著名的瓷器產地。瓷觀音共有72個造型，大小規格200多個。德化窯以燒制白釉瓷器而聞名。白瓷品質優良，潔白如玉，釉色晶瑩，光澤如絲，通體透明，在中國享有“象牙白”、“乳白”、“優瓷”的美譽。

3.永春醋以優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按照壹定的配方精心釀造而成。其釀造工藝獨樹壹幟。通江江蘇鎮江香醋，四川保寧醋，山西老陳醋同樣有名。