材料:土豆2個，紅椒6個，臘肉壹小塊，蒜片幾片，孜然壹大勺，醬油壹勺，料酒壹勺，鹽少許。
做法:1，土豆去皮，切稍微厚壹點的片，泡水，瀝幹待用；
2、臘肉切成小塊，有5、6塊，剛好調味，辣椒切成圈。
3、鍋裏放少許油，放入臘肉片，翻炒至金黃色，放入辣椒圈，蒜片，翻炒至香，放入土豆片，放入壹勺醬油，壹勺料酒，放入少許水，翻炒，蓋上小火，放入壹大勺孜然粒，翻炒，熟了收起來。
註意事項:
1，這道菜味道很重很好吃，特別推薦。
2，少放點臘肉，就借點味道。
3、臘肉是鹹的，醬油也是鹹的，註意少放鹽。
4、有壹種吃法比較好，如果不涉及減肥可以試試。薯片切好，放油鍋裏炸，炸到涼面焦黃，然後取出，放鍋裏炸，不加水，只放調料翻炒，然後取出。幹的應該更好。