1，小青龍需要蒸8分鐘才能熟。
2.小青龍用水浸泡20分鐘左右，撈出放在案板上壓住頭部。用剪刀從尾部剪成兩半，頭部需要剪開。挑出泥香腸，用清水浸泡10分鐘。把小青龍半平放在碗裏，澆上醬汁。水開後，放入鍋中蒸八分鐘。
蒸小青龍的做法
1.材料:小青龍2條，大蒜5瓣，蔥花適量，粉絲1根，醬油3湯匙，橄欖油3湯匙，胡椒粉適量。
2.準備兩條小青龍，用流動的水洗凈。
3.把小青龍的背朝上平放在砧板上。菜刀斜著剁進蝦頭和身體的連接處，繼續用力劈成兩半，切掉嚇人的須和蝦腳。
4.平鋪在盤子上，均勻撒上事先用油炒好的蒜末，撒上少許胡椒粉，蓋上泡好的粉絲，切蔥花備用。
5.大火蒸8分鐘左右，淋上醬油，撒上蔥花，橄欖油加熱均勻淋上，即可食用。