1.強堿性食物:酒、茶、海帶、葡萄、橘子、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。
2、中度堿性食物:蛋白質、大豆、西紅柿、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅幹等。
3.弱堿性食物:豆腐、土豆、白菜、甘藍、油菜、紅豆、梨、蘋果等。
堿性水果主要有檸檬、橙子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。這些水果中鈣、鈉、鉀、鎂的總量很高。被人體攝入後，體內代謝最終產生的灰質是堿性的。大多數新鮮蔬菜和水果都是堿性食物。為了人體健康，建議堿性食物(水果、蔬菜)每餐應占四分之三，其余可輔以谷類或富含蛋白質、天然油脂的食物。
女性平時可以多吃堿性水果。這些水果雖然吃起來很酸，但在體內代謝過程中會變成堿性，保持血液堿性。這些水果還可以“溶解”細胞內堆積的毒素，最終通過排泄系統排出體外，對保持健康、排毒養顏有很大的幫助。