1、兩杯面粉、壹勺鹽拌勻，用0.9杯熱水打成疙瘩。
2.等疙瘩涼下來，輕輕揉成面團。千萬不要用力揉搓。只是形成壹個面團，不要到表面特別光滑的程度。
3.用濕籠布覆蓋，放置10分鐘。
4.在面板上放壹點面粉，把面團搟成餅。
5.抹壹點油，鹽，撒上蔥花。
6、卷起封口，越緊越好！
7.分成5個均勻的小面團圍成壹圈，收緊。
8.把每個面團搟成盡可能薄的餅，鍋裏放油，直到煎餅兩面金黃，中間有凸起的時候，就可以啦！註意火不要太大，以免燙傷！
看，層次感還可以吧？有很多不愛做面食的JM。其實很簡單。不要擔心失敗。我曾經是壹個連面都不想碰的人。我壹直想把米飯去掉，但是主食要不斷翻新，這樣餐桌上才會充滿味道對吧？
蘸番茄醬吃，別有壹番滋味！