1.
蔥切碎放入碗中
2.
把油燒熱澆在蔥花上，炸出蔥油備用。
3.
面粉放入盆中，先用熱水緩緩倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。
4.
再加入適量的涼水和壹點油揉成面團，靜置壹會兒。
5.
把面團分為幾等份，200克面粉能做四五個常規大小的手抓餅，取壹份搟成薄薄的大片，越薄越好。
6.
均勻的刷上蔥油。
7.
再撒上壹層鹽。
8.
像折扇子壹樣折起來。
9.
全部折好的樣子。
10.
從壹頭卷起來。
11.
全部卷好的樣子。
12.
按扁搟平。
13.
鍋中倒油燒熱，中小火烙餅。
14.
翻面，兩面都烙熟。
15.
搭配上煎雞蛋，蔬菜，火腿或是培根，刷些醬料，根據個人喜好來搭配吧。