蔓越莓芋泥餡:芋頭250g，糖適量，煉乳適量，蔓越莓適量(甜度可以根據自己的喜好調整，酸甜點的蔓越莓可以多壹些)。
步驟:
1.黃油+糖粉送至看不見糖，整個狀態都很順滑。
2.加入鮮奶油，攪拌至完全吸收。
3.加入蛋液，打至白色乳化狀態。
4.將低筋面粉過篩，拌成面團(如果想要其他顏色，可以加入其他顏色的粉，調成自己喜歡的顏色)。
5.冷藏45分鐘。
6.將芋頭切成小塊，放入鍋中蒸熟。切碎小紅莓。
7.趁熱加入糖和煉乳，壓成芋頭糊，加入蔓越莓。
8.將面團和餡料分成等份小劑量(如果擔心餡料會漏，可以少放壹些餡料)。
9.面團壓薄放入餡料，壹定要包緊。zui好的是表面沒有小裂紋，不然烤的時候容易開裂。
10.放進模具裏，壓出妳喜歡的圖案。
烤箱預熱180度，170度烤15分鐘(根據妳烤箱的脾氣調整溫度和時間)。