虎蝦(或其他種類的蝦)12。
2湯匙大蒜
壹勺酒
壹點鹽
1湯匙澱粉
壹些胡椒和鹽
3湯匙面包屑
1湯匙蔥花
3個幹辣椒(切好，去籽，切成小塊)
蒜蓉鹹蝦的做法
蝦，洗凈，開背，去掉黑香腸。用鹽、酒和1湯匙蒜(另壹湯匙備用)腌制10分鐘。
腌制好的蝦，稍微濾掉水分，放入裝有澱粉的塑料袋中搖勻。將蝦放入180度油鍋中炸熟，取出。(可以炸到變色，炸到殼脆。)
在另壹個油鍋裏加熱。用小火翻炒面包屑、大蒜、幹紅辣椒和蔥花。將面包屑炒至金黃色。加入油蝦，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻。上菜。