豬皮果凍的步驟:
材料:豬皮800克。
輔料:八角2個，生姜1，蔥白1，陳皮3個，醬油50g，清水3l，鹽15g。
1，準備材料。
2.將豬皮放入沸水中煮5分鐘，取出沖洗幹凈，刮去白色部分，拔出毛，切成5cm*3cm的方塊。
3.加入除鹽和生抽外的所有材料，大火燒開。
4.煮開後保持高火力10分鐘，把表面浮沫清理幹凈，這樣豬皮果凍會很通透。
6.小火煮1.5小時，加入生抽和鹽，大火煮10分鐘。最後，取出所有的調味料。
7.把純凍湯裝進盒子裏，水分的蒸發正好是三盒的量。
8.？放冰箱壹晚上，完成制作。