材料
肉餡150克、雞蛋壹只
準備調料：
姜、小蔥、鹽、生抽、胡椒粉、麻油
制作過程：
1、將姜切細末，加入肉餡中，用壹個比較深的碗裝上，加上少許鹽、生抽、、胡椒粉，將雞蛋磕入，和肉餡壹起攪拌均勻；
2、往攪拌均勻的蛋肉餡中加上半碗涼水，水要淹沒過肉餡，多壹點都沒有關系，蒸鍋添上水，將加好水的碗放入，蓋蓋，點火； 3、蒸到冒大量熱氣後，繼續再蒸15-17分鐘（具體蒸的時間也要看妳在碗中鋪開的厚度來決定），聞到有濃郁的香味飄出時，即可關火；
4、小蔥切蔥末，撒在汽水肉上，再淋少許生抽、麻油即可食用。