第二步:揉成光滑的面團，小火燜半個小時以上。
第三步:將豬肉餡剁成肉末。
第四步:將蝦去皮，去掉蝦線。
第五步:剁成肉末。
第六步:加入白胡椒粉、鹽、雞精、醬油、香油。
第七步:攪拌均勻。
第八步:將胡蘿蔔切碎，擠出水分，放入豬肉餡中。
第九步:將面團揉成光滑的面團。
步驟10:揉成長條。
第11步:拉面粉。
步驟12:搟成中間厚邊薄的餃子皮。
步驟13:填充。
步驟14:包餃子。
步驟15:將鍋瀝幹，燒開後放入餃子。
步驟16:煮三次至餃子浮起，出鍋。