烘焙:180度,20分鐘左右(家用烤箱溫度不壹,需要根據實際情況調整)。
生產流程:
1,各種原料稱重,黃油常溫軟化。
2.用打蛋器把軟化的黃油打成白色。當體積變大時,加入糖,攪拌均勻。
3.分三次加入蛋液,每次之後再加入下壹次。
4.依次加入奶粉,攪拌均勻。
5.被打勻後,應該是壹種厚實、光滑、細膩的狀態。
6.加入低筋面粉,輕輕攪拌,直到面粉完全濕潤。不要過度攪拌。
7.取壹小塊面糊,揉成圓形,然後輕輕壓平。
8.餅幹全部揉好後,在表面刷壹層全蛋液,然後放入預熱好的烤箱烘烤(如果妳喜歡表面金黃,
提亮的效果可以用蛋黃液刷)。