2.蒸螃蟹的做法。
3.如何蒸凍蟹？
4.螃蟹的做法。
1.制作凍蟹的材料:螃蟹、鹽、冰水、姜、蔥、醋、辣椒、姜絲。
2.凍蟹的做法是這樣的:將蟹殼洗凈後，打開外殼，取出內臟，洗掉裏面的臟東西。
3.將鹽溶解在冰水中，然後將洗凈的螃蟹浸泡10分鐘，取出，將螃蟹剁成幾塊，將蟹殼壹起放在蒸盤上，將姜片和蔥撒在螃蟹上。
4.將蒸鍋和螃蟹放入蒸鍋，中大火蒸10分鐘。棄去姜蔥，讓螃蟹冷卻，放入冰箱，取出冷藏1小時。
5.將辣椒絲、姜絲用醋浸泡10分鐘，將冷卻後的螃蟹放回原形，將蟹殼放在上面，將蟹肉去皮，蘸姜醋。