白菜，白蘿蔔，豬肉，粉條。
丸子，是壹種油炸，水煮食品，在全國各地都有出現，壹般是用面團包上肉末，香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉)，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裏炸壹段時間，用笊籬撈出放在幹燥的地方，待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
材料，肉餡，蔥，姜，蒜，雞蛋，香油。
調味汁，糖，醋，醬油，鹽，雞精，濕澱粉。
做法，肉餡分成若幹個小丸子，放入油鍋小火炸至金黃，控幹油份撈出備用，蔥，姜，蒜切成末備用，鍋內放少許油，下2爆香，放入肉丸子翻炒，加入糖，醋，醬油，鹽，雞精，摻入少許水煮開，加入濕澱粉，勾芡至汁收幹即可裝盤。