用什麽澱粉代替木薯粉做芋頭丸子？

紅薯澱粉、玉米澱粉都可以，但是口感可能不如木薯粉。芋頭丸子是福建和臺灣省的傳統甜點。它們由芋頭、紅薯、紫薯、木薯粉和其他材料制成。它們又香又韌又好吃。

用什麽澱粉代替木薯粉做芋頭丸子？

木薯粉是從木薯或木薯植物的根部提煉出來的澱粉。用水煮，口感會透明有彈性。

芋頭的品種和做法很多，不同地區添加的材料也不完全壹樣。比如按照臺灣省的做法，所需材料包括:芋頭、紅薯粉、土豆粉、白糖、紅心紅薯等等。

吃芋頭可以根據個人喜好加入糖、冰糖、冰水、蜂蜜、香蕉汁等調料。