食材準備:椰肉、排骨、甜玉米、鹽、雞精、枸杞、生姜。
1.用刀小心地把椰子肉挖下來。？
2.清理棱角備用。
3.準備排骨，沖洗幹凈，洗去血水。
4、排骨溺水。
5.排骨瀝幹水分備用。？
6.準備壹個砂鍋，將排骨、玉米、生姜放入砂鍋中。
7.繼續加入椰肉和適量的鹽。
8.砂鍋裏放足夠的熱水，熬湯的時候壹次性加足水。中途加水會削弱湯的鮮味。如果壹定要加水，也要把水加熱。冷水會使肉收縮，影響口感。
9.大火煮半小時，再小火燉1個半小時。
10，加入少量雞精和枸杞，椰肉燉排骨就完成了。