第壹步:和面:通常我們用冷水或者溫水和面，但是菜角的面團壹定要煮開。拿個盆，倒面粉，然後把水燒開。水開後用筷子攪拌，等硬度合適了(面團軟壹點最好)。
第二步:準備蔬菜:將韭菜洗凈切成粉，將2個雞蛋放入碗中，加鹽攪拌，然後放入炒鍋中炒出切碎的3根粉絲，粉絲事先用溫水泡過。此時切塊，炒鍋放油，放入花椒翻炒入味，然後撈出花椒棄去留下底油調味。
第三步:拌餡:將準備好的材料全部倒入有花椒底油的鍋中(倒之前鍋要冷卻，以免燙到韭菜)，加入調味雞精粉拌勻。
第四步，搟面團，包包菜角。將涼面均勻的抹在案板上，切成大小相等的小塊，卷成小圓片包裹白菜角。形狀可以是任意的。
第五步:炒菜角，炒鍋放油，燒熱，放入菜角炒至金黃色，取出即可食用。