材料:杏鮑菇200克，鮮蝦200克，冬陰功醬100克。
輔料:南疆15g，椰奶180ml，青檸檬1個，香茅2個，食用油30ml，魚露15ml，檸檬葉6片，羅勒葉少許，鹽，薄荷葉。
練習步驟:
1，杏鮑菇洗凈切成滾刀塊備用，香茅切成斜段備用。
2、青檸檬切塊，南姜也切小塊待用。
3.將蝦頭與蝦身分開，拔掉蝦線。鍋中燒熱油，將蝦頭倒入鍋中，炸至紅油。
4.炒好後可以去掉蝦頭，但是為了讓湯更純正，建議留在湯裏，然後直接把蝦和杏鮑菇翻炒，再加入適量的開水。
5.燒開後撇去浮沫，將冬陰功醬、香茅、生姜放入鍋中再次燒開，再放入青檸檬片、檸檬葉燒開。
6.煮沸後再次撇去浮沫，然後調味，加入魚露和椰奶，加入適量鹽，煮約1分鐘。
7.燒開後準備出鍋，出鍋前撒上羅勒葉，簡單攪拌兩下即可食用。