這道清蒸帶魚是給我的孩子吃的。魚肉鮮嫩，魚刺不多，營養豐富，非常適合兒童食用。
帶魚性溫，味甘鹹；入肝脾經。具有健脾益氣、暖胃養肝、潤膚益氣、養血強身的作用。
材料
配料:帶魚150g；；
輔料:油、鹽、扇貝醬、蒜、姜、料酒。
扇貝汁蒸帶魚
1
帶魚宰殺，洗凈，撈出瀝幹水分，加點鹽腌制。
2
將大蒜和生姜切碎。
三
將中間多肉的章魚放入盤中，鋪上蒜末和姜末。
四
調壹點醬油
五
拌入鮮貝醬。
六
入鍋蒸4-5分鐘。
七
最後倒入熱油。
技巧
帶魚是動物毛發的壹種，患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏的人不宜食用；癌癥患者和紅斑狼瘡患者忌食；治療癰癤、淋巴結核、支氣管哮喘也是禁忌。