竹蓀分為長裙竹蓀和短裙竹蓀。吃不同種類的竹蓀時，有不同的註意事項。長裙竹蓀的浸泡時間要嚴格控制。這是因為長裙竹蓀比短裙竹蓀的品質相對較差。浸泡時間過長，其網狀部分容易被破壞。
短裙竹蓀就不同了。因為短裙竹蓀口感松脆，品質較高，所以選購時要選擇厚實粗壯的短裙竹蓀。另外，需要註意的是竹蓀竹蓀不能存放在陽光直射和高溫高濕的地方。
擴展數據
因為竹蓀性涼，不適合脾胃虛寒、腹瀉的人多吃，這是吃竹蓀時明確的情況。
竹蓀的吃法多種多樣，但會更適合用來做湯。這可以說是竹蓀最好的吃法，可以幫助我們促進身體健康。而且壹般人群非常適合食用竹蓀，竹蓀營養價值豐富，具有滋補強壯、益氣健腦、寧心強身的功效。益氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕，竹蓀能保護肝臟，減少腹部脂肪堆積。
參考資料:
百度百科:竹蓀