天婦羅(天婦羅在日本料理中原意是天婦羅)是魚糕的壹種。在日本南部的壹些地方，它被稱為Tenpura，因此“天婦羅”壹詞來自日本。中國將天婦羅音譯為Tempura。但是這個東西和天婦羅不壹樣。
日本料理中的天婦羅是指魚、蝦、蔬菜用澱粉包裹，在油鍋中炸至金黃色，故稱天婦羅。在我國，它被稱為天婦羅，是壹種由壹些配料(肉、海鮮、魚等)混合而成的食物。)成紙漿和面粉。通常味道和貢丸加面粉差不多。不是油炸蝦。中國的天婦羅多用於關東煮和火鍋。又甜又鹹，好吃又香。
通常超市裏看到的糖果有長的、圓的、扁的等等。平時以關東煮、麻辣燙、火鍋等美食為主。也可以炸透，配泰式甜辣醬吃。家常菜可以用芹菜、花菜、西蘭花、生菜炒，是壹種簡單實用的家常菜。