海參破碎後，需要在水中煮沸。這時要加入姜蔥和料酒將其煮熟，然後將煮熟的海參放入容器中，用純凈水浸泡兩三天。期間要換幾次水，想喝多少就喝多少。用小米煮飯，壹定要有好的湯底，加雞汁和胡椒粉，這樣煮出來的粥就不會有腥味了。
海參小米粥的註意事項和要點；
海參小米粥營養價值高，是壹種美味營養的滋補品。海參味甘鹹，富含蛋白質、膠原蛋白和維生素，但屬於低脂低膽固醇食品，非常健康。海參可以提高記憶力，延緩衰老。還能強身健體，益精。小米還含有豐富的營養物質，包括碳水化合物、氨基酸、纖維素和維生素。不僅能幫助人體吸收消化，還能補血健腦，調節睡眠。小米海參熬制的粥營養價值相當可觀，營養價值有了很大提高。
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