主料
泡芙預拌粉
100g
黃油
70g
雞蛋
3個
水
100ml
輔料
小土豆
適量
鹽
適量
西蘭花
適量
沙拉醬
適量
黑胡椒
適量
步驟
1.準備食材。
2.取黃油室溫軟化。
3.隔水或放微波爐裏溶化，加入100克水。
4.加入100克泡芙預拌粉。
5.攪拌至無幹粉後，用打蛋器打勻。分次加入蛋液，用打蛋器高速攪打。
6.直至面粉光滑細膩，挑起後呈倒三角不易落的狀態。
7.裝進裱花袋中，擠在烤盤或模具內。
8.烤箱提前預熱，180度，中層，烤30-35分鐘即可
9.小土豆提前煮熟去皮放涼。
10.壓碎，有點顆粒也無妨。
11.西蘭花焯水後去梗只留花朵剁碎，磨入適量黑胡椒，加入沙拉醬，少許鹽。
12.細細拌勻即可。
13.將泡芙剖開，將餡料用裱花袋擠入，餡料放了很多，只擠了兩個泡芙，其實壹個就能飽腹哦！