佐料
細面粉
60克
佐料
(母雞的)蛋
二
玉米油
6克
白砂糖
40克
#老式雞蛋餅的制作步驟#
1.？準備好食材。將雞蛋打入壹個大碗中，加入細砂糖。
2.？坐在溫水中。分開溫水，直到雞蛋糊變稠。
3.？取出篩入低筋面粉。用橡膠刮刀切，攪拌均勻。
4.？加入玉米油，再次攪拌均勻。把它放在紙杯裏，直到八分滿。
5.？放入預熱好的烤箱，放入中層，160度烤約15分鐘。立即取出烤好的蛋糕，放在烤網上晾涼。
6.？成品。
大師秘籍
1，烘烤時間和溫度要根據自己的烤箱來調整。表面上色後，將牙簽插入餅中，餅糊不粘就熟了。下次妳就知道妳需要的時間和溫度了。
2.攪拌蛋糕糊時，用切拌的方法，不要畫圈攪拌，否則容易消泡。