配料:秋葵、竹蓀和紅辣椒
輔料:洋蔥老幹媽大蒜辣椒(紅，小)植物油鹽胡蘿蔔植物油
步驟:
1.竹蓀不應該人工處理成雪白，天然顏色略黃。用溫淡鹽水浸泡10分鐘，期間要換水2-3次，同時要小心擠幹，切掉尾部和頭扇，只留下中間的白色菇體。
2.因為竹蓀竹蓀沒有味道，為了改善口感，竹蓀在杏鮑菇和口蘑加鹽做成的蘑菇湯裏燙壹會兒，再撈出來，讓它吸收壹定的湯汁備用，可以切成3-4厘米長。
3.竹蓀竹蓀泡蘑菇湯，備用。
4.秋葵洗凈後，將整棵樹放入鹽開水中焯壹會兒。可以提前在開水中加入少量植物油，保持秋葵顏色鮮艷，放入冷水中冷卻，切成小塊備用。
5.將紅辣椒和秋葵切成小塊。
6.將紅辣椒和秋葵壹起倒入鍋中，用少許植物油翻炒片刻，秋葵已經燙過，翻炒時間不宜過長。