佐料
面粉200克，大白菜4顆。
佐料
雞蛋1鹽
生姜2片
制作素食肉丸的步驟
1.？大白菜4-5片洗凈切碎即可，白蘿蔔或胡蘿蔔也可。
壹點鹽？
酸洗10分鐘
2.？找壹塊布或紗布，平放在砧板上。
把淹過的白菜倒在布上。
然後把布卷起來。
像衣服壹樣把水擰幹。
3.？加入面粉、鹽、雞蛋、卷心菜和水，稍微攪拌壹下，但不要太稀。可以用勺子舀起來輕輕的翻壹下，不容易掉。
4.？油熱的時候，如果能用手擠丸子，那就只能用勺子把同樣大小的丸子舀出來，如果不行的話。
放在油鍋裏(勺子放在油鍋裏)
放好後，用漏勺輕輕攪拌，避免碰到鍋。
肉丸浮起來的時候翻過來，避免煎的不均勻？
兩面金黃後即可撈出。