2、材料準備好，面粉加鹽，和泡打粉拌勻。
3、打雞蛋，適量的水和面團，每個牌子的面粉吸水性都不壹樣，自己看，硬度適中就好。
4.成團後讓它醒半個小時左右。
5.在案板上撒上玉米澱粉防止粘著，搟成長條狀，在面團上撒壹些玉米澱粉，厚度約2厘米。
6.搟成2厘米厚後，將搟面杖放在壹端，卷起來，搟好後在中間劃壹刀。
7.切的時候面團會自動分割，切成小條，不要太寬，撒點幹粉搖壹搖。
8.將面團放入油鍋，用筷子攤開，煎熟，撈出放在盤子裏。
9.鍋裏放糖、麥芽糖、適量水、糖漿。壹開始不要用勺子攪拌，會變成沙子。
10，讓它慢慢融化，倒入炒面和黑芝麻。這時候開個小火就行了，不然糖就糊了。
11，拌勻，倒入金盤，用壓板壓緊。
12，定型，涼了再剪。