增加/刺激食欲
促進/改善血液循環
清熱解毒
材料
佐料
芥末量
佐料
壹年生束狀辣椒
適量的
調味品
鹽
80克
精力
1街區
四川胡椒
適量的
大蒜
適量的
水
適量的
自制酸菜的做法
1.買菜前先曬壹天，稍微晾幹。
2.準備好花椒、辣椒、大蒜、生姜，洗凈晾幹備用。
3.將泡菜壇裝滿清水，加入約50g ~ 80g鹽，將上述調料放入壇中備用。
4.將曬幹的蔬菜洗凈，用毛巾擦去多余的水分。
5.把蔬菜放在罐子裏，用力壓蔬菜，這樣水就不會漫過蔬菜了。
6.在上面撒些鹽。
7.最後按鵝卵石。(因為蔬菜會浮起來，壓石的作用是讓蔬菜完全泡在水裏。如果有大鵝卵石最好，我們找不到大石頭，只好把我做的鵝卵石壓成歐式袋。
8.泡3天到1周就可以拿出來煮了。
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