壹半洋蔥，壹半胡蘿蔔，壹半青椒和碎牛肉。
【做法】1，鹹菜、洋蔥切丁，香菇、胡蘿蔔、青椒切絲備用；
2.將面粉和玉米澱粉混合，加水制成面糊，加入泡菜、洋蔥末和牛肉末，朝壹個方向用力攪拌，用鹽和胡椒粉調味；
3、鍋中放少量色拉油，並用勺子挖壹勺面糊，放入鍋中攤平，撒上青椒絲、胡蘿蔔絲、胡蘿蔔絲。
4、用小火炕，面糊成餅，不粘鍋變硬時，翻個身，在炕上躺壹會兒。
體驗:1，泡菜最好腌制時間長，酸味比較濃，這樣做出來的酸菜餅比較好吃。
2、面糊的厚度看個人喜好。我喜歡瘦壹點，這樣攤出來的餅就更薄了。
3.攤餅的時候可以用鍋鏟把面餅裏的水分壓出來，這樣比較容易熟，時間長了餅會脆，時間短了餅的口感會軟，可以根據個人喜好調整。
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