紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，並且還富含硒元素和花青素，具有抗氧化，預防高血壓、減輕肝機能障礙等功能，還有很好的抗癌功能。通常紫薯是蒸著吃或者做紫薯泥，今天和大米壹起用破壁機做了紫薯米糊，不添加糖，紫薯略微的甜香和大米的米香粘膩在壹起～健康又美味啊～
健康紫薯米糊的做法
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紫薯洗幹凈，控幹水分～切小塊～
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大米洗凈備用～
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紫薯放入破壁機～
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大米放入破壁機中～
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倒入適量水～破壁機通電，選雜糧糊鍵～
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40分鐘～就好了～
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我喜歡黏糊糊的，所以水放的稍少壹點～
健康紫薯米糊的成品圖