甘蔗汁不僅具有食用價值，還具有壹定的功效，可以強化我們的中樞神經系統，抗疲勞；甘蔗所含的特定成分還能有效防治心腦血管疾病，對高血脂癥也有壹定的抑制作用。
2甘蔗汁能保存多久？最好是新鮮吃。榨出來的甘蔗汁保質期只有壹天。
因為甘蔗汁的存放不能完全隔離空氣中的細菌，壹天之內會有大量細菌繁殖。
3甘蔗汁可以隔夜喝嗎？鮮榨甘蔗汁放在冰箱裏9個小時還是可以喝的。
甘蔗汁含糖量壹般為9-12%，相當於微生物的最佳培養基。目前微生物很容易生長繁殖，所以壹定要低溫保存，也就是說壹定要放在冰箱裏保存，但是微生物在冰箱裏還是可以生長繁殖的，只是速度比較慢，所以要盡快喝，而且要在24小時之內。