食品
300克梅子豆
肉類100克
生抽適量
適量的油和鹽雞精
綠色的
三粒大蒜種子
工作方法
1.梅豆去頭去尾，去筋。今天的梅子豆還是挺嫩的，沒有筋。我不怪小販使勁吹豆子。
2.然後把梅豆切成絲。因為又長又扁，不如切成絲。
3.把水燒開，把剁碎的梅豆放在水裏，然後取出來放在盤子裏。
4.煮好的梅豆煮的時候可以把肉切成塊放在盤子裏備用。
5.青椒切絲，大蒜籽切片。
6.把豬肉放進去，油就出來了。壹般菜都是用半肥肉炒，味道鮮美。
7.已經炸了很多油了。倒出來以後用來做菜。
8.加入大蒜和青椒，炒壹會兒。
9.加入焯水的梅豆，油炸。大火翻炒。
10.快熟的時候，加點鹽，壹點雞精，壹點澱粉水，蓋上鍋蓋燉兩分鐘。
11.關火，鏟出來裝盤吃。
需要註意的事項
梅子豆煮著吃比較安全，但是最好還是在水裏焯壹下。